Во средно тенџере ставете вода да зоврие.Исцедете ги тестенинитево цедалка и исплакнете ги под ладна вода 30 секунди. Варете ги нудлите во врела вода 2-3 минути. Исцедете ги нудлите и вратете ги во тенџерето на средна температура. Промешајте колку што е можно повеќе за да се исушат нудлите. Ширатаки нудлите се жилави во споредба со тестенините (тие се прават од растението коњак), па секое времетраење на готвењето ги прави уште пожилави.

Неотворените тестенини може да се чуваат во фрижидер без да се промени нивната текстура. Ако сте ги зготвиле тестенините, вратете ги во фрижидер и изедете ги повторно, тие ќе ги изгубат своите хранливи материи и ќе станат крути и бактериски, што ќе влијае на текстурата на вашите тестенини.

Зошто зготвените тестенини се сушат по одреден временски период? Тоа е затоа што има малку вода на површината откако штотуку ќе ги зготвите. По некое време, дел од водата испарува и поголемиот дел се апсорбира. Тестенините изгледаат суви, но вкупната тежина на тестенините не се менува многу. Водата е порамномерно распределена по површината.

Друга причина е недостатокот на време за готвење. За да готвите тестенини, ставете топла вода во тенџере и варете додека не остане бело јадро. Сварете ги тестенините во доволно вода за да не се лепат една за друга. Кога тестенините ќе се сварат, може да се користат за правење мешани тестенини, тестенини од јајца, бистри тестенини за супа, тестенини од зеленчук итн. Најдобро е да се јадат тестенини што е можно поскоро по готвењето за да се избегне влијанието врз вкусот на тестенините.

1. Истурете го брашното во сад и додадете вода во него;

2, истурете во белото брашно, истурете во ладна вода. Продолжете да мешате во садот, додека брашното и водата не го достигнат соодветниот сооднос;

3, со сукало, расукајте го тестото во голема торта, расукајте тенко, исечете на ленти со нож, исечете ситно;

4. Посипете брашно врз исечените тестенини за да не се лепат една за друга.

5. Потоа сварете вода во тенџере и сварете ги тестенините.

6, рецепт за рачно изработени тестенини: вода, тестенини.

Чудотворните тестенини треба да се исушат по варењето. По некое време, дел од водата испарува и поголемиот дел се апсорбира. Тестенините изгледаат суви, но вкупната тежина на тестенините не се менува многу. Водата е порамномерно распределена по површината.